Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Patatesleri haşlayın,ya rende yada ezici kullanın.
İnce doğranmış soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin
Maydanoz tuz,pul biberi de ekleyerek kavurun.
İç harcını soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3 kaşık fırça ile yayın.
2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürün
2 kat serdiğiniz yufkaları üçgen şeklinde kesin ve üçgenlerin geniş kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği gibi sarın
En son yumurta sarısı sürerek ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişirnnnn. Afiyet olsunmmn ımmmmm :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder